Troisième partie du portrait de vie de Bernard Montaud.

Dans cet épisode nous parcourons les années à Saint Philip, près d'Agen, puis l'arrivée à Touche Noire, dans l'Indre. C'est une période riche d'éclosion et d'expansion de son enseignement. Emission ponctuée d'anecdotes, du célèbre chef Michel Trama, vieil ami de Bernard Montaud, à ses plus proches collaborateurs et amis : Alain Sicot, Jean-Luc Tournier et Ramon Junquera. 

C'est parti pour 50 minutes d'une magifique aventure humaine.

Belle écoute ...