Parlons terroir - Un regard sur la médiathèque

Dans le cadre de la Fête de la science en octobre, cette émission proposée par Patrick Couzineau explore une passerelle gourmande entre assiette et recherche.

• L’évènement : Une exposition originale à la médiathèque de Marmande construite avec la participation de 14 restaurateurs locaux.
• Le concept : Mettre en valeur des plats salés ou sucrés imaginés par les chefs de la ville.
• L’éclairage scientifique : Des décryptages et indications techniques fournis par l’INRAE et le CNRS pour analyser la science cachée derrière chaque recette.